المعمول من الحلوى اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، وتقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل «المعمول بالقشطة» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
كوب دقيق
نصف كوب سميد ناعم
ربع كوب سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب سمن
كوب لبن
كوب كريمة
نصف كوب قشطة
ملعقة صغيرة ماء ورد او ماء زهر
3 ملعقة كبيرة نشا
شربات
الطريقة:
- يخلط الدقيق والسميد وربع كوب السكر والملح والسمن معاً
- يقلب اللبن مع الكريمة والنشا ومن الممكن إضافة سكر له بحسب الرغبة
- يرفع الخليط على النار ونستمر في تحريكه حتى تحصلين على قوام كثيف
- يرفع من على النار ويضاف له ماء الزهر أو الورد والقشطة ويقلب
- احضري صينية مدهونة سمن، وضعي به نصف خليط المعمول بها
- توضع طبقة القشطة فوق الخليط ثم يغطي بباقي كمية عجين المعمول
- تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون ثم تخرج من الفرن وتسقي من الشربات
- تترك لتبرد وتقدم مع المكسرات المجروشة والقشطة
