رغم شهرته العالمية لا يزال كثيرون لا يتعلقون به في الوطن العربي، فالسوشي ذاك الطعام الياباني يستمد قوته من الأسماك والمأكولات البحرية كعنصر أساسي والخضار والفاكهة كعنصر إضافي.
وجاءت شهرته بعد حديث مشاهير هوليود عليه كعنصر أساسي في نظام غذائهم فقالت شاكيرا المغنية العالمية: "أنا لا أستطيع أن يمر أسبوع بدون أن أتناول السوشي".
وفي لقاء تلفزيوني لها، أكدت الممثلة الأمريكية جوليا روبيرز في موقع أمريكي أنها تعتمد على السوشي بشكل كبير في النظام الغذائي الخاص بها.
كما ظهر العديد من المشاهير وهم يتناولون السوشي في المطاعم العامة مثل المطرب الأمريكي جيستين تمبرلايك والممثلة سيلينا جامبز وعارضة الأزياء العالمية فيكتوريا بيكهام، وهذه الفوائد الغذائية لطعام السوشي:
انخفاض نسبة السعرات الحرارية به
السمك هو مكون السوشي الأساسي وهو قليل السعرات الحرارية نسبياً ولذلك يُعد وجبة ملائمة للراغبين في خسارة الوزن والاحتفاظ بجسم مثالي.
غني بمضادات الأكسدة
تحتوي الخضروات على مضادات للأكسدة بنسبة عالية تساعد على نضارة البشرة والخضروات وهو مكون من طريقة تحضير السوشي.
غني بالبروتينات
تحتوي الأسماك على نسبة بروتين عالية لذلك يضمن تناول السوشي الحصول على الكميات اللازمة من البروتين الضروري لنمو العضلات.
حماية من أمراض القلب
يحتوي السوشي على أميجا 3 بمعدلات عالية لأنها المكون الأساسي في الأسماك والمأكولات البحرية والتي تساعد في حماية الإنسان من أمراض القلب.
تسهيل الهضم
بسبب وجود الخضروات الغنية بالألياف التي تساعد على انتظام عملية الهضم في جسم الإنسان.
