تسببت وجبة «مكرونة» تركت في الثلاجة لفترة في وفاة 9 أشخاص من عائلة واحدة بالصين.
وبحسب ما نشرته صحيفة «ميرور» البريطانية، فإن طبق المكرونة المسمى «سوانتانجزي» التي تم حفظها في الثلاجة لأكثر من عام، كانت تحتوي على دقيق الذرة المُخمر الذي سمم الأسرة بحمض البونجكريك، وأدى لوفاة 7.
اقرأ أيضًا: لمتابعي الدايت.. طريقة عمل صينية خضار مشوية مع الروزماري
وأشارت تقارير إعلامية أن أخر فرد كان على قيد الحياة هي امرأة تدعى "لي"، توفيت يوم الاثنين 19 أكتوبر، ورفض 3 أطفال تناول هذه الوجبة لأنهم لم يعجبوا بطعمها، وكان هذا طوق النجاة بالنسبة لهم.
وقال، مدير سلامة الأغذية في مركز "هيلونججيانغ" للسيطرة على الأمراض والوقاية منها جاو فاي، إن التسمم بحمض البونجكريك غالباً ما يكون مميتا.
ووضح فاي أن الأعراض تبدأ بالتسمم عادةً في غضون ساعات قليلة من تناول الطعام الملوث، وتشمل آلاماً المعدة، والتعرق، والدخول في غيبوبة ويمكن أن تحدث الوفاة في غضون 24 ساعة.
وأشار فاي، إلى أنه يمكن أن يتسبب الحمض في أضرار جسيمة للعديد من الأعضاء البشرية بما في ذلك الكبد والكلى والقلب والدماغ، وبمجرد التسمم احتمالية الوفاة تكون كبيرة.
وأوضح فاي أن حمض البونجكريك مقاوم للغليان في درجات حرارة عالية ويعد هذا الحمض سماً قاتلاً ينتج في جوز الهند المخمر.
والجدير بالذكر أنه تم حظر الطبق الإندونيسي التقليدي «تيمبي بونجكريك» بعدما ارتبط بالعديد من الوفيات.
أحذر بها سم قاتل.. طبق «مكرونة» يتسبب في وفاة 9 أشخاص
