أسهل طريقة لعمل «الكنافة بالمانجو»

الكنافة بالمانجو
الكنافة بالمانجو

قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة عمل «الكنافة بالمانجو» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي، وذلك قبل أن ينتهي موسم المانجو وتختفي من الأسواق. 


المقادير:

نصف كيلو كنافة
4 ملعقة كبيرة زبدة
شربات مضاف له كوب عصير مانجو
مانجو شرائح

مقادير الكريمة:
نصف كوب سكر بودرة
عبوة قشدة
8 مكعبات جبنة كريمي
2 ظرف كريم شانتي
كوب لبن
ربع كيلو كريمة لبانى

الطريقة:

- تخفق جميع مقادير الكريمة معاً حتى تحصلين على قوام كريمي كثيف، وتترك بالثلاجة لتبرد.

الكنافة:
- تفرد الكنافة وتفرك بالزبدة جيدًا حتى تتشرب الزبدة.
- أحضري صينية وتدهن سمن أو زبدة، وتفرد بها الكنافة مع الضغط برفق على الكنافة.
- توضع الكنافة بفرن ساخن.
- تخرج من الفرن بعد أن تصبح بلون ذهبي.
- يضاف لها الشربات البارد بنكهة المانجو، ثم تفرك باليد حتى تتشرب من نكهة المانجو.
- توضع في طبق التقديم طبقة من الكنافة ثم تفرد الكريمة مع رص قطع المانجو ثم طبقة أخيرة من الكنافة والكريمة والمانجو.
- تترك بالثلاجة لتبرد تماماً ثم تقدم الكنافة باردة.