طبق اليوم.. «بيتزا الكريب بالرومي المدخن»

بيتزا الكريب بالرومي المدخن
بيتزا الكريب بالرومي المدخن

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «بيتزا الكريب بالرومي المدخن»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
للكريب:

كوب دقيق
2 كوب لبن
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
2 حبة بيض
ربع كوب زبدة

للحشو:
جبنة موزاريلا
شرائح رومي مدخن
صلصة بيتزا
الطريقة:
الكريب:

- تخفق جميع المقادير معاً بالمضرب اليدوي أو الكهربائي أو الخلاط  حتى تحصلين على خليط سائل
- احضري مقلاة الكريب أو مقلاة واسعة غير لاصقة، وتدهن زبدة
- ضعي مقدار ربع كوب من الخليط ويوزع في المقلاة الساخنة
- يترك علي نار هادئة حتى يتغير لونه
- يقلب علي الوجه الأخر دقيقة أخري
- تكرر العملية حتى انتهاء الكمية
- احضري قطعة من الكريب، وتدهن نصفها بصلصة البيتزا ثم قليل من الجبنة ثم شرائح الرومي المدخن وقليل من الجبنة مرة أخري
- تغلق بالنصف الأخر من الكريب، ثم توضع في شواية أو مقلاة حتى يتغير لونها
- تقلب على الوجه الأخر حتى تصبح ذهبية أيضاً ويذوب الجبن
- ترفع ويقدم الكريب ساخنا