طبق اليوم.. «توين فيليه استيك» 

توين فيليه استيك
توين فيليه استيك

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «توين فيليه استيك»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك. 


المقادير:
قطع لحم استيك وزن ربع كيلو لكل قطعة
ملح وفلفل مجروش
زبدة وزيت زيتون
كوب كريمة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
زعتر
2 كوب مشروم مقطع


الطريقة:
- يملح اللحم بالملح والفلفل
- يوضع الزبدة والزيت في مقلاة ويذوب
- يوضع شرائح اللحم للمقلاة وتترك 4 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون
- تخرج اللحم من المقلاة وتغطى وتترك جانباً
- بنفس المقلاة، ضعي الزبدة مرة أخرى والثوم ويقلب
- يضاف له الملح والفلفل والزعتر والمشروم
- يقلب حتى يصبح ذهبي قليلاً ويتشرب جميع عصارة اللحم بالمقلاة
- تضاف الكريمة للمشروم وتقلب حتى تغلي وتصبح صوص كثيف
- توضع شرائح اللحم لها وتقلب دقيقة
- يغرف في طبق التقديم اللحم مع المشروم والكريمة
- يقدم الطبق ساخنا مع بيوريه البطاطس

 

 

 

 


 

 

 

 

 

ترشيحاتنا