قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل حلو اليوم.. «الكيك الإنجليزي بالفواكه المجففة»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
6 حبات بيض
2 كوب سكر أبيض
ملعقة كبيرة فانيليا
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
كوب زبادي
كوب فواكه مجففة
4 أكواب دقيق منخول
1 كوب زيت + 1 كوب سمنة
الطريقة:
- يخفق البيض، السكر، الفانيليا بالمضرب اليدوي حتي تتجانس
- يضاف لهم الزبادي وتخفق
- يضاف لهم الزيت والسمنة ويخفق
- يقلب الدقيق والفواكه المجففة
- يضاف للبيض خليط الدقيق والفواكه المجففة
- يضاف له البيكينج بودر وتقلب حتى تحصلين علي خليط ناعم
- يصب الخليط في قالب كيكة مستطيل مبطن
- توضع الكيكة في الفرن لتخبز علي حرارة 160 لمدة 40 – 45 دقيقة أو حتى تمام النضج
- تخرج وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم
