حلو اليوم.. «الكيك الياباني»

قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة عمل حلو اليوم.. «الكيك الياباني»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.

المقادير:
160 جرام جبن كريمي
20 جرام زبدة
50 ملل لبن
40 جرام دقيق
4 صفار بيض
4 بياض بيض
ربع ملعقة عصير ليمون
80 جرام سكر

الطريقة: 
- تقلب الجبنة حتى تصبح ناعمة
- يضاف لها الزبدة وتوضع علي حمام مائي وتحرك
- يضاف لها اللبن وتقلب جيداً بمضرب يدوي، ثم ترفع من الحمام المائي
- يضاف لها الدقيق وتقلب، ثم صفار البيض ويخفق
- يخفق بياض البيض وعصير الليمون والسكر حتى تحصلين على قوام مارينج ثابت
- يقلب البياض علي خليط الصفار برفق
- يوضع الخليط في صينية كيك ثم توضع في حمام مائي
- تخبز علي درجة حرارة 160 لمدة 20 دقيقة، ثم على حرارة 110 لمدة ساعة
- تخرج وتترك لتبرد
- يدهن الوجه بقليل من العسل حسب الرغبة، ثم تقطع وتقدم