تقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل طبق اليوم «البرجر» على الطريقة الإيطالية، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
جبنة موزاريلا مبشورة
1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بصل
1/8 ملعقة صغيرة اوريجانو
كيلو لحم مفروم
كاتشاب
4 قطع خبز
زبدة للخبز
الطريقة:
في وعاء كبير امزجي الجبنة الموتزاريلا و التوابل، ويضاف اللحم ويخلط حتى يمتزج
- تشكل أقراص البرجر وتشوى على نار متوسطة حتي ينضج
- رشي الجبن المتبقي وغطيه لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ثم يرفع من المقلاة أو الشواية
- ادهني كل قطعة خبز من الداخل بالزبدة ثم ضعيه على الشواية واشويه حتى يصبح لون الخبز بنياً ذهبياً
- يرفع عن الشواية ويضاف فوقه البرجر والكاتشاب ويقدم.
