«الملح» من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في أي مطبخ، كونه يعطى مذاق مقبول للطعام، لكن يحذر الأطباء من الإكثار من كميته لما له من ضرر على أجهزة الجسم.
وتحرص بعض ربات البيوت على شراء كمية كبيرة من الملح حتى يكون متوافر لديها باستمرار، وتتسائل بعضهن عن مدة صلاحية تخزين «الملح» لفترات طويلة.
تقول أخصائية علوم وتكنولوجيا الأغذية المهندسة رقية حسن، إن «الملح» يصلح للتخزين لسنوات طويلة ويمكن استخدامه مدى الحياة طالما لم تصيبه أي رطوبة.
