قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، طريقة عمل «قوارب البطاطس» في المنزل، بمذاق شهي ومميز، وذلك عبر البرنامج اليومي «العزومة» المذاع على قناة بانورما فوود.
المقادير
- بطاطس مقشرة ومقسمة إلى نصفين
للحشو
- نصف كيلو لحم مفروم
- نصف كيلو بصل مفروم
- كوب بقدونس مفروم
- ٢ فلفل رومي مقطع صغير
- ١ طماطم مفرومة
- ملعقة كبيرة صلصة
- ملح وفلفل
- بهارات سبعة
للوجه
- طماطم شرائح
- فلفل رومي شرائح
- معلقة كبيرة صلصة
- كوب ماء
الطريقه
- قومي بعمل حفرات في بطاطس وتتبل بالملح ثم تقلي في زيت ساخن
- في صينية كبيرة على النار بها معلقتين كبار من الزيت وتوضع اللحمة المفرومة و تقلب حتى تبدأ في النضج
- يضاف البصل ثم الطماطم والفلفل والملح والفلفل والبهارات السبعة وتقلب ثم يضاف البقدونس وتغلق النار
- تحشى البطاطس باللحمة ثم يوضع على الوجه الطماطم و الفلفل ثم ترص البطاطس في الصينية
- تذوب الصلصه في الماء ثم توزع في الصينية وتدخل فرن ساخن حتى تنضج و تقدم
