تعد المقرمشات من أنواع التسالي التي يفضلها الكثير، لذا تقدم الشيف عظيمة حمدي طريقة عمل «مقرمشات العدس» وهي مختلفة وجديدة.
المكونات
كوب عدس أصفر منقوع ومصفي
١ ملعقة صغيرة بصل بودر
٢ ملعقة صغيرة ثوم بودر
١ ملعقة صغيرة بابريكا
١\٢ ملعقة صغيرة كركم
١ ملعقة صغيرة ريحان
١ ملعقة صغيرة شطة
٣\٤ كوب ماء
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح - فلفل اسود
طريقة التحضير :
نقوم بنقع العدس في الماء لمدة ساعة ثم نصفيه ونأتي بالكبة ونضيف اليها العدس والثوم والبصل البودر وبابريكا وكركم وريحان وشطة والملحوالفلفل وزيت الزيتون والماء ونخلطهم حتي نحصل علي قوام ناعم.
-نأتي بصينية الفرن وندهنها بورق الزبدة ونفرد الخليط عليها ثم ندخلها الفرن علي درجة حرارة ٢٠٠ ثم نخرجه بعدها ونقطعه علي اشكالمثلثات وندخلها الفرن لمدة ١٠ دقائق ثم تقدم.
