"خبيرة" تقدم حقائق غذائية حول لسان الأضحية

خبيرة تغذية تقدم حقائق تغذوية حول لسان الأضحية
خبيرة تغذية تقدم حقائق تغذوية حول لسان الأضحية

قالت خبيرة التغذية د. جيهان الدمرداش، إن اللسان الأضحية من المقاطع عالية الدهون، حيث يحتوى كل ١٠٠ جرام من لحم اللسان المسلوق على ٢٠ جرام من الدهون ٨ جرام من الدهون المشبعة، و٨ جرام من الدهون الاحادية غير المشبعة (الصحية)، لذلك يجب عدم الإكثار من تناول لحم اللسان.

وأكدت على أنه غنى بالدهون يفضل تناوله مسلوقا أو فى الفرن بدلآ من التحمير وهناك العديد من الوصفات التى تتيح تناول اللسان دون تحمير مثل طاجن اللسان فى الفرن أو فتة اللسان المسلوق أو شوربة اللسان وجميعها وصفات لا تحتاج إلى تحمير اللسان فى الزيت أو السمن.

وقدمت الحقائق التغذوية لقطعة من اللسان المسلوق فى حجم الكف (١٠٠ جرام): تعادل ٢٧٥ سعر حرارى، و٢٠ جرام دهون، ٢١ جرام من البروتين، ٢ ملليجرام من الحدي

 

 

 

 


 

 

 

 

ترشيحاتنا