«أكلات العيد».. «طاجن عكاوي بالبصل»

«أكلات العيد».. «طاجن عكاوي بالبصل»
«أكلات العيد».. «طاجن عكاوي بالبصل»

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل «طاجن عكاوي بالبصل» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي، لتقديمه لأسرتك كطبق رئيسي على مائدة الغداء في عيد الأضحى المبارك من عمايل يدك.

المقادير:

- عكاوي

- ملح وفلفل أسود

- 6 ورق لورا

- 6 فص حبهان

- فص مستكة

- حبوب فلفل أسود

- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب

- ربع ملعقة صغيرة جنزبيل

- ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

- بصلة مقطعة

- جزر وكرفس مقطع

للطاجن:

- نصف كيلو بصل مقطع جوانج

- ملح وفلفل

- سمن

- ورق لورا

- حبهان

الطريقة:

- توضع مقادير السلق في قدر به ماء حتى تغلي

- توضع العكاوي للماء وتترك حتى تنضج

- ترفع من الشوربة ثم تقلب مع البصل والملح والفلفل والسمن وورق اللورا والحبهان

- توضع في طاجن ساخن وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم

 


 

ترشيحاتنا