إنفوجراف| 8 أجزاء.. تعرف على نوع اللحم وأنسب طرق الطهي لكل قطعة

إنفوجراف| 8 أجزاء.. تعرف على نوع اللحم وأنسب طرق الطهي لكل قطعة
إنفوجراف| 8 أجزاء.. تعرف على نوع اللحم وأنسب طرق الطهي لكل قطعة

كيف تختار قطعة اللحم المناسبة لكل طريقة طهي؟ فاللحم بشكل رئيسي هو العضلات، فإذا كانت هذه العضلات تتحرك باستمرار فستكون قوية وخشنة وفي الوقت نفسه لذيذة المذاق، أما الأجزاء الأقل حركة والأقرب للعظام، فتكون أكثر امتلاءً ولها نكهة خفيفة بشكل عام.

«بوابة أخبار اليوم» تقدم لقراءها بمناسبة الاحتفال بعيد الأضحى المبارك، إنفوجراف يشمل عدة نصائح بشأن اختيار نوع اللح المناسب لكل طريقة طهي.

 


 

ترشيحاتنا