قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم «أسياخ الجمبري بالريحان» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي، لتقديمه لأسرتك كطبق رئيسي على مائدة الغداء من عمايل يدك.
المقادير:
- كيلو جمبري مقشر ومنظف
- 2 ½ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ربع كوب زبدة مذابة
- 1 ½ ةليمونة معصور
- 3 ملعقة كبيرة من الخردل
- نصف كوب أوراق ريحان طازجة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أبيض
- أسياخ
الطريقة:
- اخلطي زيت الزيتون والزبدة المذابة في وعاء
- ضيفي لهم عصير الليمون والخردل والريحان والثوم والملح والفلفل الأبيض، ثم الجمبري ويقلب
- يغطى المزيج ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة
- تسخن الشواية أو الفرن على درجة حرارة عالية
- يوضع الجمبري في الأسياخ ثم يشوى لمدة 4 دقائق أو حتى ينضج، ثم يخرج ويقدم
