قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «برجر المشروم والجبن» على الطريقة السويسرية، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
- كيلو لحم مفروم
- ملعقة كبيرة من مسحوق بودرة اللحم
- رشة ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 ملعقة صغيرة زبدة
- علبة مشروم مقطع
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- شرائح جبنة سويسري
- خبز برجر
الطريقة:
- تسخن الشواية في البداية
- يتبل اللحم بمسحوق بودرة اللحم والملح والفلفل، ويترك بالثلاجة نصف ساعة
- تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة
- يضاف لها المشروم وصلصة الصويا
- يطهى المشروم ويقلب حتى يحمر ثم يوضع جانبا حتي يبقي دافئ
- يشكل البرجر ثم يشوي على الشواية لمدة 6 دقائق لكل جانب أو حتى تنضج
- يقسم مزيج المشروم بالتساوي بين البرجر، ثم توضع أعلى البرجر شريحة من الجبن السويسري
- تغطي الشواية لحوالي 1 دقيقة حتى تذوب الجبنة، ثم يرفع البرجر من الشواية ويقدم مع الخبز
