حلو اليوم.. «سينابون البرتقال»

 حلو اليوم «سينابون البرتقال»
حلو اليوم «سينابون البرتقال»

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل حلو اليوم «سينابون البرتقال» بخطوات بسيطة وبمذاق لذيذ، لتقديمه لأسرتك كطبق حلو من عمايل يدك.

المقادير:

- 3 ملاعق كبيرة خميرة

- ⅔ كوب ماء دافئ

- كوب زبدة مقطعة مكعبات

- نصف كوب سكر أبيض

- 2 ملعقة صغيرة ملح

- 2 كوب حليب

- 2 بيضة مخفوقة

- 6 أكواب من الدقيق لجميع الأغراض

- 14 ملعقة كبيرة زبدة طرية

- كوب سكر أبيض

- 3 ملاعق كبيرة من قشر البرتقال المبشور

الطريقة:

- في وعاء صغير، تذوب الخميرة في الماء الدافئ وتترك حوالي 10 دقائق

- امزجي الزبدة المقطعة مع نصف كوب من السكر والملح في وعاء كبير

- أضيفي الحليب الساخن واخلطيه لإذابة الزبدة ودعه حتى يصبح فاتر

- اخلطي الخميرة والبيض والدقيق في خليط الحليب لتشكيل عجينة لزجة

- إحضري وعاء كبير به قليل من الزيت وضعي العجينة في الوعاء واتركيها بعد أن يدهن وجهها بالزيت

- غطيها بقطعة قماش مبللة ودعها ترتفع في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل

- أخرجي العجينة من الثلاجة لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف قبل الخبز

- قسمي العجين إلى نصفين قومي بلف كل نصف على سطح به دقيق خفيف لمستطيل بسماكة 1/4 بوصة

- امزجي الزبدة الطرية وكوب من السكر وقشر البرتقال في وعاء ثم وزعيه علي العجين

- تلف العجينة رول ثم تقطع إلى شرائح

- ترص في صينية بها ورق خبز ثم تترك لتختمر

- تخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً

- تخرج وتقدم ساخنة أو باردة

 


 

ترشيحاتنا