طبق اليوم .. «ستيك الدجاج المقلي»

  طبق اليوم .. «ستيك الدجاج المقلي»
طبق اليوم .. «ستيك الدجاج المقلي»

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم «ستيك الدجاج المقلي» بخطوات بسيطة وبمذاق لذيذ، لتقديمه لأسرتك كطبق رئيسي على مائدة الغداء.

المقادير:

- 4 شرائح صدور دجاج

- 2 كوب دقيق

- 2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر

- ملعقة صغيرة فلفل أسود

- ملح

- كوب ونصف لبن رائب

- بيضة

- ملعقة شطة

- 2 فص ثوم مفروم

- 3 أكواب زيت للقلي

للصوص:

- ربع كوب دقيق

- كوب حليب

- رشة ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

الطريقة:

- ضعي كوبين الدقيق في طبق عميق

- يضاف له البيكينج بودر والفلفل والملح ويقلب

- يضاف اللبن الرائب والبيض والثوم في وعاء منفصل ويخفق

- ضعي كل شريحة دجاج في الدقيق أولاً، ثم في الخليط، ومرة أخرى في الدقيق

- يسخن الزيت في مقلاة

- تقلى شرائح الدجاج حتى يصبح لونها بني، ثم تخرج وتصفي وتترك جانباً

- في مقلاة، ضعي قليل من زيت القلي ثم يضاف له ربع كوب الدقيق ويقلب حتى يتحمر

- يضاف له الحليب والملح والفلفل، ويترك حتى يغلي جيداً الصوص ويصبح سائل

- توضع شرائح ستيك الدجاج في طبق التقديم، ثم تزين بالصوص وتقدم

 


 

ترشيحاتنا