قالت الشيف عظيمة حمدي إن دبس التمر يحتوي على عناصر غذائية هامة، مثل الفيتامينات والمعادن، والتي تمد الجسم بفوائد صحية عديد، موضحة أن هذه الفوائد تتضمن:
-يخلص الجسم من السموم، لاحتوائه على البوتاسيوم، والصوديوم، وفيتامين ج
-علاج فقر الدم الحاد، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد
-علاج هشاشة ولين العظام، إذ إنه يحتوي على الكالسيوم، والفسفور، وفيتامين أ
-حماية الجسم من الإصابة بسرطان الأمعاء
-علاج البواسير، لاحتوائه على الألياف، والسكريات الطبيعية سريعة الهضم
-تخفيض نسبة الكوليسترول في الدّم، وتنظيم عمليّة الضّغط
-يفتح الشهية، ويزيد من نسبة التركيز، والفهم عند الأطفال
-تسهيل عملية الولادة
-التخفيف من أعراض خفقان القلب، وضعف الجسم العام
-علاج لالتهاب المفاصل الحاد، المعروف بالروماتيزم
-زيادة القدرة الجنسية، لأنه يحتوي على البورون
-علاج أمراض الجهاز الهضمي والتنفسي
-التخفيف من تساقط الشعر
-زيادة نضارة البشرة، وإعادة الحيوية لها
-علاج التهاب الجيوب الأنفيّة، والزكام، والإنفلونزا الحادة
-علاج الأوتار الصوتية، وزيادة مرونتها ومداها