نصائح مجربة.. أسهل طريقة لاختبار تسوية عرق اللحمة| فيديو

نصائح مجربة.. أسهل طريقة لاختبار تسوية عرق اللحمة| فيديو
نصائح مجربة.. أسهل طريقة لاختبار تسوية عرق اللحمة| فيديو

أوضح الشيف محمد حامد، أسهل طريقة لاختبار تسوية عرق اللحمة، لتقديمه لأسرتك بمذاق شهي ومميز وكامل النضج، وذلك في البرنامج اليومي "المطعم" المذاع على قناة بانورما فوود.

وقال حامد، إن الاختبار يتم عن طريق "غرز" سكينة صغيرة بمنتصف عرق اللحم بعد مرور ساعة من النضج، وبعد إخراج السكينة يتم ملاحظة الآتي:

إذا ظهر دم فهذا دليل على عدم اكتمال النضج، وإذا ظهر ماء شفاف فيكون ذلك دليل على تمام النضج، ويتم إخراجه في الحال وعدم الزيادة في وقت التسوية عن ذلك، ثم يترك ليبرد تماما ويقطع شرائح متساوية ويقدم.