طبق اليوم.. فلتو اللحم المشوي مع الأرز الأحمر

طبق اليوم.. فلتو اللحم المشوي مع الأرز الأحمر
طبق اليوم.. فلتو اللحم المشوي مع الأرز الأحمر

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. فلتو اللحم المشوي مع الأرز الأحمر، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.

المقادير:

للحم:

- قطع لحم فلتو

- بصلة

- قرن فلفل

- حبة طماطم

- ربع كوب زيت زيتون او زيت نباتي

- ملح وفلفل

- ملعقة صغيرة كزبرة جافة

- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

للأرز الاحمر:

- كيلو ارز مصري او بسمتي

- 2 كوب عصير طماطم

- 2 ملعقة كبيرة صلصة

- ملعقة صغيرة بهارات

- 2 كوب مرقة او ماء

- ملح

- بصلة مفرومة

- ملعقة صغيرة ثوم

- زيت

الطريقة:

اللحم:

- تخفق جميع المقادير معاً وتنقع قطع اللحم بها

- تشوى في الفرن أو على الفحم حتى تمام النضج، ثم تغطي وتترك جانباً لحين التقديم

الأرز الاحمر:

- يشوح البصل مع الملح والثوم في الزيت حتى يذبل

- يضاف له الصلصة وعصير الطماطم والماء والبهارات وتترك لتغلي

- يغسل الأرز ويوضع للقدر

- يترك ليغلي ويتشرب الصلصة ثم ينقل على نار هادئة حتى تمام النضج

- يغرف الأرز في طبق التقديم وترص قطع فلتو اللحم علي الوجه، ويقدم الطبق ساخنا