طبق اليوم.. «كريب الشاورما»

طبق اليوم.. «كريب الشاورما»
طبق اليوم.. «كريب الشاورما»

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «كريب الشاورما»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.

المقادير:
للكريب:

-    2 حبة بيض
-    كوب من الدقيق
-    كوب ونصف من الحليب
-    1/8 ملعقة صغيرة من الملح
-    مكعب زبدة
-    جبنة موزاريلا
-    مايونيز وكاتشب

للشاورما:
-    صدور دجاج مقطعة ومنظفة

لتتبيل الشاورما:
-    عصير 2 حبة ليمون
-    ملح كمية بحسب الرغبة
-    فلفل أسود
-    كوب زبادي
-    ملعقة صغيرة من السماق
-    نصف ملعقة صغيرة من الحبهان الناعم
-    ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة
-    ملعقة كبيرة من بودرة الثوم
-    ملعقة كبيرة من بودرة البصل
-    نصف كوب من زيت الزيتون
-    2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
-    ملعقة صغيرة من السكر الأبيض أو عسل النحل الأبيض
-    ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج

طريقة التحضير:
الكريب:

-    تخفق جميع المكونات معاً ماعدا الجبنة الموزاريلا والمايونيز والكاتشب حتى نحصل على خليط ناعم وسائل نوعاً ما
-    تسخن مقلاة الكريب الغير لاصقة جيداً وتدهن بالزبدة
-    ضعي مقدار ربع كوب من الخليط بها ونقوم بتسويته حتى يغطى المقلاة مع مراعاة عدم إستعمال ملعقة والإكتفاء بتحريك المقلاة فقط
-    يترك الكريب دقائق حتى يصبح ذهبى اللون من الأسفل ثم يوضع على الوجه الأخر ويترك دقيقة أخرى
-    تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية

تحضير الشاورما:
-    فى وعاء عميق، يضاف الدجاج مع جميع مقادير التتبيل ويقلب جيداً حتى يتجانس الخليط ويترك ليلة كاملة أو 12 ساعة على الأقل
-    يوضع الدجاج فى مقلاة حارة على دفعات وليس دفعة واحدة
-    يقلب جيداً حتى يصبح ذهبى اللون أو من الممكن وضعه فى الفرن الساخن حتى تمام النضج، ثم يقلب البقدونس مع الشاورما

تحضير الكريب:
-    احضري قطعة من الكريب وضعي فيها قليل من المايونيز والكاتشب وقليل من الجبنة الموزاريلا، ثم يوضع حشو الشاورما في المنتصف وتغطى مرة أخرى بالجبنة الموزاريلا، وتغلق جيداً
-    تحمص في مقلاة مدهونة زبدة حتى تصبح ذهبية من الجهتين
-    يرفع الكريب من المقلاة ويقدم ساخنا
 

 


 

ترشيحاتنا