[x]

طبق اليوم .. «السمان المشوي»

السمان المشوي
السمان المشوي

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «السمان المشوي»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.

 

المقادير:

-  2 جوز سمان أو كمية بحسب الرغبة.

-  نصف كوب خل.

-  لتر ماء.

-  حبة بصل.

- حبة طماطم.

- قرن فلفل أخضر حار.

- ربع كوب زيت.

-  ملعقه كبيره مسطردة.

- ربع ملعقة صغيرة جوز الطيب.

- ربع ملعقة صغيرة حبهان ناعم.

- 4 ورق لورا.

- فصوص ثوم مفروم.

-  ملعقة صغيرة كزبرة.

-  ملح وفلفل.

-  قليل من الزنجبيل الطازج المبشور.

 

الطريقة:

-  ينظف السمان جيداً ثم يغسل بقليل من الملح والخل.

-   ينقع بالماء قليلاً ثم يغسل جيداً.

-  تفرم جميع المقادير (البصل،الطماطم،الفلفل، البهارات، الجنزبيل، المسطرده، الزيت).

- ينقع السمان في التتبيلة، ويوضع في صينية بها بصل مقطع مع ورق اللورا.

-  يغطي بعد أن يضاف له القليل من الماء.

-  يترك بالفرن حتي تمام النضج، ثم يقدم.

 


 

 

ترشيحاتنا