قدم خبير التغذية سعيد متولي بدائل بل ضروريات يمكن تناولها كبديل قوى وصحي أكثر مما ارتفع سعره من المكسرات وهو الفول السوداني.
وأوضح أن الفول السوداني غنى جدا بعناصر غذائيّة ذات قيمة وفائدة لصحّة الإنسان ،فهو غني بالبروتين والألياف والأملاح المعدنية ( فوسفور، حديد، يود، بوتاسيوم، صوديوم) وفيتامينات كثيرة، وكربوهيدرات وعناصر معدنية، ومضادات الأكسدة التي تفيد وتغذّي البشرة وتقيها من عوامل الجو الخارجية وتحميها من الهرم والتجاعيد.
وأضاف أنها تزود الجسم بالبروتين وتعمل على حماية العضلات وزيادة كتلتها، مفيدة للقلب وللأوعية الدموية المغذية له، تعمل على تخفيض نسبة الكوليسترول، وتمد الجسم بالطاقة لغناها بالفيتامينات والبوتاسيوم، وتعتبر مصدر للدهون الجيدة إن تم تناولها بإعتدال، وتساعد على عملية الهضم لإحتوائها على الألياف.
