«دايت رمضان».. طريقة عمل «محشي لايت باللحمة المفرومة»

تقدم «بوابة أخبار اليوم» طبق دايت طوال شهر رمضان، ليكون طبق مميز على مائدة الإفطار، لتناول طعام شهي بدون زيادة في الوزن، وتقدم الشيف نيفين عباس طبق اليوم «محشي لايت باللحمة المفرومة».

المقادير:

-       ورق عنب مسلوق.

-       عصير ليمون.

-       ربع كيلو لحم مفروم.

-       نصف كوب أرز.

-       كوب ونصف بقدونس وشبت مفرومين.

-       كوب ونصف طماطم.

-       كوب ونصف بصل مفروم.

-       ملح وفلفل وكمون وبهارات بحسب الرغبة.

-       2  ملعقة كبيرة زيت.

-       كوب عصير طماطم.

-       كوب مرقة.

الطريقة:

-       يقلب الأرز مع اللحم والزيت والبقدونس والشبت والبصل والطماطم والملح والفلفل والبهارات.

-       يحشى ورق العنب بالحشوة ثم يرص في قدر أو طاجن فرن.

-       يقلب عصير الطماطم مع الزيت والمرقة ثم يضاف للمحشي.

-       يترك في الفرن أو يرفع على النار حتى تمام النضج ثم يغرف ويقدم ساخنا.