حلويات شهر رمضان من الأطباق الأساسية لتقديمها بعد وجبة إفطار، والتي تعويض ما يفقده الصائم من سكريات خلال ساعات الصيام.
وتقدم الشيف سعاد النمس في حلويات رمضان طريقة عمل «بسبوسة بالحليب المكثف».
المكونات:
كوب سميد
كوب حليب بودرة
1/2 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة بايكنج باودر
علبة قشطة
1/2 كوب زيت
بيضة
ملعقة كبيرة سمن
3 ملعقة كبيرة حليب
مكونات الصوص
1/2 كوب حليب مكثف
1/2 كوب حليب مبخر
طريقة التحضير
-تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
-تخلط جميع المقادير سوياً وضعيها في صينية بايركس وفي الفرن لـ20 - 25 دقيقة.
-لحظة خروج البسبوسة من الفرن، تسكب الصوص على الوجه بعد خلطهم وتسخينهم.
-تترك لتبرد ثم تقطع وتقدم دافئة أو باردة حسب الرغبة.
