تقدم «بوابة أخبار اليوم» طبق دايت طوال شهر رمضان، ليكون طبق مميز على مائدة الإفطار، لتناول طعام شهي بدون زيادة في الوزن، وتقدم الشيف نيفين عباس طبق اليوم «كباب حلة».
المقادير:
- كيلو لحم مكعبات.
- كيلو بصل أبيض مقطع.
- 2 كوب ماء.
- ملح وفلفل وبهارات.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- عود قرفة.
الطريقة:
- في قدر على النار، يوضع البصل مع كوب من الماء وقليل من الملح.
- يقلب البصل حتى يصبح شفاف وينضج ويتبخر منه الماء.
- يضاف له الزيت واللحم والفلفل الأسود والبهارات والقرفة ويقلب.
- يوضع في طاجن فرن ويضاف له كوب الماء المتبقي.
- يوضع الطاجن في فرن ساخن ويترك حتى تمام النضج ثم يخرج ويقدم ساخنا.
