حلويات شهر رمضان من الأطباق الأساسية لتقديمها بعد وجبة إفطار، والتي تعوض ما يفقده الصائم من سكريات خلال ساعات الصيام، لذا تقدم الشيف سعاد النمس في حلويات رمضان طريقة عمل «حلو الفيونكه»..
3 كوب دقيق
ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة سمنة سائلة
2 بيضة
فانيليا
رشة ملح
ماء للعجن
طريقة التحضير
- نضع كل المقادير على بعض الدقيق والسمنة والبيض والفانيليا وسكر.
- نعجن ونضع الماء بالتدريج حتى تصبح عجينة لينه قابلة للتشكيل تفرد فطيرة مستطيلة وتقطع على شكل مستطيلات صغيرة الحجم وتشكل على شكل فيونكة.
- تقلى في زيت وتسقي بالعسل وترش بالسمسم أو جوز الهند بدون خميرة وبينج بودر.
