تقدم «بوابة أخبار اليوم» طبق دايت طوال شهر رمضان، ليكون طبق مميز على مائدة الإفطار، لتناول طعام شهي بدون زيادة في الوزن، وطبق اليوم من إبداعات الشيف نيفين عباس «حمام مشوي».
المقادير:
- حمام منظف ومفتوح من الظهر.
- بصل مفروم.
- ملح وفلفل وقرفة.
- بهارات دجاج.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- حبة طماطم مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
الطريقة:
- يقلب الزيت والطماطم والبصل والقرفة والملح والفلفل والخل.
- ينقع الحمام في الخليط ويترك ساعتين علي الأقل.
- يشوى على الفحم أو في الفرن حتى تمام النضج.
- يخرج ويقدم ساخنا مع السلطة
