تقدم الشيف نيفين بدوي طريقة عمل أقراص القرنبيط المشوية مع سلطة الطحينة لتجديد مطبخك في رمضان.
المكونات
ثمرة قرنبيط مقطعة
كوب طحينة
2 فص ثوم
ملعقة خل
ملعقة شطة
ملح
ربع كوب زيت
ربع ملعقه كمون
للتزين رمان
الطريقة
يسلق الفرنبيط لمدة خمس دقائق ويقطعع حلقات رفيعة ويوضع في قالب به ورق زبدة، ونضع عليه الكمون والملح والزيت والطحينة والثوم والشطة والخل والليمون والملح وقليل من الماء وتضرب جيدا، ويدخل الفرن على 120 لمدة ربع ساعة حتى ينضج ويزين بالرمان والطحينة.
