تقدم «بوابة أخبار اليوم» طبق دايت طوال شهر رمضان، ليكون طبق مميز على مائدة الإفطار، لتناول طعام شهي بدون زيادة في الوزن، وتقدم الشيف نيفين عباس طبق اليوم «كبدة مشوية».
المقادير:
- شرائح كبدة.
- ملح وفلفل.
- كزبرة جافة.
- عصير ليمون.
- خل.
- فلفل وثوم مفرومين.
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
الطريقة:
- يقلب الزيت مع الفلفل والثوم والخل والكزبرة وعصير الليمون والملح والفلفل، وتنقع شرائح الكبدة بهم لمدة ساعتين.
- تشوى علي الجريل حتى تمام النضج.
- تخرج وتقدم ساخنة مع نصف رغيف خبز بلدي وجرجير أو بحسب الرغبة.
