تقدم «بوابة أخبار اليوم» طبق دايت طوال شهر رمضان، ليكون طبق مميز على مائدة الإفطار، لتناول طعام شهي بدون زيادة في الوزن، وتقدم الشيف نيفين عباس طبق اليوم «شاورما بالخبز الأسمر».
المقادير:
- دجاج مقطع شاورما.
- بهارات شاورما
- كوب زبادي خالي الدسم
- ملح وفلفل
- بابريكا
- عصير ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- طماطم وفلفل وبصل مقطعين شرائح طولية
- دقيق أسمر
- ملعقة صغيرة ملح
- خميرة فورية
- ماء للعجن
الطريقة:
- يتبل الدجاج بالزبادي والليمون والملح والفلفل وبهارات الشاورما.
- يترك لينقع ساعتين.
- يقلب الدقيق مع الملح والخميرة.
- يضاف له الماء ويعجن ويترك حتي يخمر.
- يقطع العجين كرات صغيرة.
- يفرد ويخبز في الفرن أو علي النار في مقلاة.
- في مقلاة يوضع الزيت والدجاج ويقلب حتى تمام النضج.
- يضاف له البصل والفلفل والطماطم ويقلب دقائق.
- يحشي الخبز بالشاورما ثم يقدم ساخنا.
