ساعات قليلة تفصلنا عن شهر رمضان الكريم الذي تحتاج فيه معظم ربات البيوت إلى إنجاز الطعام بطريقة سهلة، لذلك تقدم الشيف شروق محمد طريقة حفظ "الخضرة" سواء كانت شبت أو مقدونس أو كزبرة بخطوات سهلة وبسيطة.
الطريقة الأولى
تغسل الخضرة جيدا بالماء الجاري البارد والخل وتجفف على منشفة مطبخ حتى تجف تماما وتلف في منشفة أخرى وتحفظ في الثلاجة.
الطريقة الثانية
تغسل جيدا بالماء والخل، وتقطع قطع صغيرة بالسكين وتحفظ في أكياس بلاستيكية في الفريرز لحين الاستخدام.
