قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم .. «طاجن كفتة السمك»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
- سمك فيليه.
- بصل وجزر وكرفس مفرومين.
- بهارات سمك.
- ملح وفلفل.
- دقيق.
- صلصة.
- رأس ثوم مفروم.
- فلفل حار.
- بقدونس مفروم.
الطريقة:
- يفرم السمك مع الجزر والكرفس والبصل.
- يضاف للسمك البقدونس والبهارات والملح والفلفل وقليل من الثوم ويفرم مرة اخرى.
- يشكل كرات وتغطي بالدقيق، ثم تقلي في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- في مقلاة يحمر الثوم مع الفلفل الحار، ويضاف له الصلصة وملح وفلفل وتترك حتى تغلي.
- يضاف لها كفتة السمك ويوضع الخليط في طاجن فرن ساخن، وتترك حتى تتسبك ثم تخرج وتقدم.
