أكدت الدكتورة جيهان الدمرداش خبيرة التغذية، أن تناول الكبدة النيئة غير الطازجة قد يكون سببًا رئيسيًا للإصابة بكورونا.
وأضافت جيهان في تصريحات خاصة لـ«بوابة أخبار اليوم» أن الكبدة النيئة بؤرة للميكروبات والفيروسات، لعدم تعرضها لدرجة حرارة لقتل الجراثيم، خاصة أن الكبد من اكثر أعضاء الحيوانات التي تتعرض للإصابة بالأمراض.
وأشارت الدمرداش إلى أن كبد الحيوان يصاب بمرض "الدودة الكبدية" ويتواجد في معظم الحيوانات الضعيفة، وفي ظل انتشار فيروس الكورونا ف يمكن ان يكون الحيوان مصاب أو حامل للفيروس.
ونصحت خبيرة التغذية ربات البيوت بطهي اللحوم جيدًا بواسطة الغليان أو التعرض للنار لقتل البكتيريا والفيروسات.
