طبق اليوم .. «طاجن بطارخ سمك بوري»

بطارخ سمك بوري
بطارخ سمك بوري

تقدم الشيف عظيمة حمدي في طبق اليوم طريقة عمل «بطارخ سمك بوري» وهي طريقة جديدة لعمل الأسماك، وستنال إعجاب أسرتك.

المقادير

- كيلوجرام بطارخ سمك بوري

- باقة شبت مقطع قطع صغيرة

- بصلة مبشور قطع صغيرة

- حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة

- فصّا ثوم مبشور قطع صغيرة

- ملح وفلفل

- كمون

- شطة

- حبة فلفل اخضر

زيت زيتون

- حلقات ليمون

- حلقات بصل وطماطم

طريقة التحضير

- لتحضير التتبيلة، ضعي نصف كوب زيت زيتون في صحن وضعي عليه الشبت، البصل، الثوم، الطماطم، ملح، فلفل، شطة وكمون.

- حضّري صينية مدهونة بقليل من زيت الزيتون وضعي فيها حلقات البصل والطماطم.

- رصّي البطارخ فوق الحلقات، ثم صبّي فوقها التتبيلة وكوب ماء دافئ. أتركيها على النار 10 دقائق حتى يغلي الماء.

- إرفعيها من على النار وضعيها في الفرن حوالي ساعة على 200 درجة مئوية إلى أن تنضج.

 

 

 


 
 
 

 

ترشيحاتنا