طبق اليوم .. «طاجن البامية بصدور الدجاج»

طبق اليوم .. «طاجن البامية بصدور الدجاج»
طبق اليوم .. «طاجن البامية بصدور الدجاج»

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم «طاجن البامية بصدور الدجاج» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.

المقادير:
- كيلو بامية منظفة.
- كيلو صدور دجاج بدون جلد وعظم مقطعة مكعبات.
- ملح وفلفل أسود.
- 3 قرن فلفل حار.
- 2 ملعقة صلصة مركزة.
- 3 كوب عصير طماطم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة مرقة دجاج بودرة.
- عصير حبة ليمون.

الطريقة:
- تحمر صدور الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ثم ترفع من القدر.
- يوضع البصل والسكر والملح وقرون الفلفل الحار بنفس القدر السابق، وتقلب حتى تذبل.
- تضاف لها صدور الدجاج مرة أخرى والثوم وتقلب.
- تضاف جوزة الطيب والفلفل الأسود والكزبرة الجافة وتقلب حتى تتجانس قليلاً.
- تضاف البامية وعصير الليمون ثم الصلصة وعصير الطماطم، ثم ترفع من على النار.
- توضع في طاجن ساخن وتغطي وتوضع بالفرن حتى تمام النضج، ثم تخرج وتقدم.
 

 



 
 
 

 

ترشيحاتنا