تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «طاجن مكرونة بالسجق والجبن»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
- كيلو مكرونة فرن.
- ملح وفلفل.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- بصلة مفرومة.
- 3 كوب صلصة.
- نصف كيلو سجق مقطع.
- جبن موزاريلا.
- زيت.
الطريقة:
- يشوح البصل في الزيت والسكر والملح حتى يصبح ذهبي وشفاف قليلاً دون أن يتحمر.
- يضاف له الثوم والسجق والفلفل الأسود والكزبرة الجافة ويقلب حتى ينضج.
- تضاف له صلصة الطماطم، ثم يترك علي نار متوسطة حتى تتسبك.
- تسلق المكرونة ثم تقلب علي الصلصة بعد أن تصفي.
- احضري طاجن فرن ساخن مدهون زيت أو زبدة، ثم توضع المكرونة ويغطى الوجه بالجبن الموزاريلا.
- يوضع في الفرن حتى تذوب الجبن ثم يقدم الطاجن ساخنا.
