طبق اليوم.. «كفتة الأرز المصرية بالصلصة والبطاطس»

كفتة الأرز المصرية بالصلصة والبطاطس
كفتة الأرز المصرية بالصلصة والبطاطس

تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «كفتة الأرز المصرية بالصلصة والبطاطس»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
للكفتة:

- نصف كيلو لحم مفروم.
- نصف كيلو أرز مطحون.
- ملح وفلفل أسود.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- حبة بصل كبيرة.
- زيت للقلي.


للصلصة:
- نصف كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة شكل حسب الرغبة.
- 4 كوب صلصة طماطم.
- حبة بصل مفرومة.
- 4 فص ثوم مفروم ناعم.
- ملح وفلفل أسود.

الطريقة:
للكفتة:

- ضعي في الكبة الملح والبصل ويفرم البصل حتى يصبح ناعما.
- يضاف البقدونس واللحمة للبصل وتفرم حتى تصبح ناعمة.
- ترفع من الكبة وتوضع في وعاء ويضاف لها الأرز المطحون والفلفل الأسود وتعجن جيداً حتى تتجانس.
- تشكل أصابع طولية وتترك بالثلاجة 10 دقائق.
- تقلي في الزيت حتى تصبح ذهبية.
- ترفع من الزيت وتوضع علي مناديل لتجفيف الزيت.
الصلصة:
- ضعي القليل من الزيت والبصل في قدر علي النار ويقلب.
- ضعي الثوم للبصل بعد أن يذبل قليلاً.
- توضع البطاطس للخليط وتقلب حتى تتشرب من طعم البصل والثوم.
- تضاف الصلصة والملح والفلفل الأسود.
- تترك لتغلي علي نار متوسطة حتى تمام نضج البطاطس، ثم تضاف الكفتة.
- تترك لتغلي لمدة دقيقتين ثم ترفع من على النار وتقدم.
 

 



 
 
 

 

ترشيحاتنا