البنجر من الأطعمة المفيدة جدًا لصحة الجسم، خاصة لمرضى الأنيميا، لما يحتويه من نسب عالية من الحديد.
ولأهمية البنجر على السفرة، تقدم لنا الشيف نيفين عباس، طريقة عمل سلطة البنجر بالجبنة، بمذاق رائع، وفي خطوتين فقط..
المقادير:
- بنجر مسلوق.
- عين جمل مفروم خشن.
- جبن فيتا مقطع مربعات.
- شبت مفروم.
- بصلة مقطعة جوانح رفيعة.
- زيت، خل، ملح، فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
الطريقة :
- يُقلب الزيت مع الخل والملح والفلفل الأسود والسكر حتى تذوب المكونات.
- يقطع البنجر ثم يوضع فى طبق عميق، وتضاف جميع المكونات للبنجر، وتقلب برفق ثم تقدم السلطة باردة.
