طبق اليوم.. «بيتزا برقائق البطاطس المقرمشة»

طبق اليوم .. «بيتزا برقائق البطاطس المقرمشة»
طبق اليوم .. «بيتزا برقائق البطاطس المقرمشة»

تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم .. «بيتزا برقائق البطاطس المقرمشة» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.

المقادير:
للعجينة:

- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة خميرة جافة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ماء كافي للعجن.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- كوب رقائق بطاطس مقرمشة مطحون خشن.

للحشو:
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا.
- كوب ونصف جبن موزاريلا مبشورة.
- قليل من البيبروني.
- أصابع جبن موزاريلا للحواف.

الطريقة:
- يخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح ويقلب المزيج حتى يتجانس.
- تضاف الماء للخليط بالتدريج مع استمرار العجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
- يضاف الزيت للعجينة وتعجن حتى تتداخل ولا تلتصق بجوانب العجان وتترك لتختمر في مكان دافئ.
- تفرد العجينة بشكل دائري مع مراعاة جعل الحواف سميكة قليلاً عن المنتصف.
- ضعي أصابع الجبن الموزاريلا بالحواف وقومي بغلقها جيداً.
- تغلف حواف العجينة برقائق البطاطس، ثم تنقل العجينة إلى صينية البيتزا.
- تفرد طبقة من صلصة البيتزا في منتصف العجينة ثم ضعي الجبن المبشور وشرائح البيبروني.
- تدخل البيتزا الفرن علي الرف الأوسط حتى تمام النضج وتقدم ساخنة.
 

 


 
 
 

 

ترشيحاتنا