طبق اليوم.. «شاورما الدجاج السوري»

طبق اليوم.. «شاورما الدجاج السوري»
طبق اليوم.. «شاورما الدجاج السوري»

تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «شاورما الدجاج السوري»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
 

المقادير:
- صدور دجاج مقطعة ومنظفة.
 

للتتبيل:
- عصير 2 حبة ليمون.
- ملح كمية بحسب الرغبة.
- فلفل أسود كمية بحسب الرغبة.
- كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة من السماق.
- نصف ملعقة صغيرة من الحبهان الناعم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض أو عسل النحل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.

للتقديم:
- خبز صاج أو نوع خبز مفضل.
- بقدونس مفروم.
- مخلل.
- صلصة الثومية.
- بطاطس مقلية.

الطريقة:
- تضاف جميع مقادير التتبيل للدجاج، وتقلب جيداً حتى يتجانس الخليط، ويترك ليلة كاملة أو 12 ساعة على الأقل.
- يوضع الدجاج على دفعات في مقلاة ساخنة، ويقلب جيداً حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يقلب البقدونس مع الشاورما.
- احضري الخبز ثم يدهن بصلصة الثوم، ويضاف له قليل من الشاورما ثم قليل من المخلل والبطاطس المقلية، ويلف ويغلق جيداً ويوضع على الجريل حتى يتحمص.
- يقطع ويقدم ساخنا مع الإضافات المفضلة.
 

 


 
 
 

 

ترشيحاتنا