تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «ريش اللحم المشوية بصوص الديمي جلاس»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
- ريش لحم.
- 2 ملعقة كبيرة صوص ديمى جلاس.
- ربع كوب ماء بارد.
- ربع كوب صوص باربكيو مدخن.
- ملعقة كبيرة عسل نحل أبيض.
- مكعبات زبدة.
- فلفل أسود.
الطريقة:
- تدق ريش اللحم بواسطة مطرقة المطبخ حتى تتساوى في الحجم.
- يذوب صوص الديمى جلاس فى الماء البارد ويترك جانباً.
- تدهن ريش اللحم بزيت الزيتون وتترك ساعتين.
- تذوب الزبدة على النار ثم تشوى بها ريش اللحم على الجانبين حتى تنضج.
- ترفع الريش من المقلاة ويوضع بدلا منها مكعبين زبدة وصوص الباربكيو المدخن والعسل والديمى جلاس.
- تقلب وتترك حتى تحصلين على صوص كثيف، ثم توضع الريش مرة أخرى بالصوص.
- تغرف في طبق التقديم وتقدم ساخنة بعد أن ترش بالفلفل الأسود.
