تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل حلو اليوم، وهو «معمول سعودي بالتمر»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة.
المكونات:
- كوب سميد ناعم.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب سمن.
- نصف كوب لبن.
- رشة ملح.
- للحشو عجوة.
الطريقة:
- يقلب الدقيق والسميد والملح معًا، ثم يضاف السمن ويقلب.
- يوضع اللبن بالتدريج للخليط ويقلب حتى تحصلين على عجينة متماسكة، مع العلم بأنه قد لا يتم الاحتياج لكمية اللبن كاملة.
- يشكل المعمول في الأشكال الخاصة بتشكيل المعمول، ثم تقومين بعمل تجويف في المنتصف ووضع العجوة به ثم يغلق جيدًا ويُشكل.
- يرص في صينية ويخبز في فرن 180 درجة على الرف الأوسط حتى يصبح من الأسفل ذهبيا قليلًا.
- يخرج ويترك ليبرد ثم يقدم مع السكر البودرة.
