قال الدكتور أيمن عش، مدير معهد المحاصيل السكرية، إن محصولي القصب والبنجر مهمان لإنتاج السكر، موضحا أن المحصولين تقريبا ينتجان نفس الكمية منه، حيث ينتج البنجر حوالي 1.3 مليون طن من السكر.
وأضاف أيمن، خلال لقائه المذاع عبر القناة فضائية الأولى، أن قصب السكر وبنجر السكر يغطيان حوالى 800 ألف فدان، موضحا أن الإنتاجية الرئيسية للسكر تعتبر منخفضة فى محصول البنجر أكثر من قصب السكر، حيث يتوسط إنتاج البنجر من 18 إلى 20 طنا للفدان، والذي من المفترض أن يكون من 35 إلى 40 طنا للفدان.
وأشار مدير معهد المحاصيل السكرية، إلى أن هناك مشكلة موجودة منذ سنوات وهي تفتت الملكية الزراعية وحدوث ركود في الأرض الزراعية، بالإضافة وجود أخطاء بثقافة المزارع.
