من ضمن آلاف المطاعم الموجودة في بروكسل، استطاع مطعم واحد فقط أن يفوز بالمركز الأول في التذوق، كل العاملين بالمطعم من أصحاب «متلازمة داون» ولكنهم لديهم حس التذوق والطهي بطريقة مبهرة.
يعد المطعم جزء من مشروع دمج اجتماعي، وحصل على المركز الأول من بين أكثر من ألفي مطعم أدرجوا في قائمة موقع «تريب أدفيزور».
ووفقًا لـ«سبوتنيك»، قالت النادلة ماري صوفي لامارشو من أصحاب متلازمة داون «أن الزبائن هنا لرؤيتنا وتذوق جو المطعم وفن الطهي.. إن هذا يمثل الكثير من الضغط. ونحن فخورون بأنفسنا».
وأسس مطعم "65 دوغري" من قبل أربعة من أصحاب الأعمال لهم خلفيات في الطهي والرعاية الاجتماعية، وقد سُمي على درجة الحرارة المثالية لطهي البيض، ويقدم أطباقا تعتمد على سمات المطبخ الفرنسي.
وأضافت مؤسسة المشروع أن الفكرة تتمثل في إكساب الناس المهارات اللازمة لدخول مجال الضيافة.
وقال فالنتين كوجيلز، وهو أيضا من مؤسسي المشروع: "نعمل مع أناس سعداء جدا بأنهم يعملون، لذا فهُم يستمتعون بالحضور إلى العمل كل يوم".
