الأكلات السعودية تتميز بمذاق خاص تنال إعجاب كل من يتذوقها، وتقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. مقلقل اللحم على الطريقة السعودية، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي.
المقادير:
- لحم مقطع قطع صغيرة.
- زيت أو سمن.
- بصل مقطع.
- طماطم مقطعة.
- فلفل حار مقطع.
- ملح وفلفل إسود.
- بهارات.
الطريقة:
- يوضع الزيت أو السمن في قدر على النار، ويضاف له اللحم ويقلب حتى يحمر قليلا.
- يضاف البصل والملح ويقلب حتى يذبل البصل وينضج اللحم.
- تضاف الطماطم والفلفل والبهارات والفلفل الإسود وتقلب حتى تمام النضج، ثم تغرف وتقدم ساخنة.
