حلوى المولد| بالصور والخطوات طريقة عمل «رول الملبن»

رول الملبن
رول الملبن

«الملبن» من الحلويات اللذيذة التي يحرص الكثير على شرائها احتفالا بالمولد النبي الشريف، ولكن في ظل ارتفاع الأسعار يكون إعدادها في المنزل أرخص بشكل كبير.


وتقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل «رول الملبن» بشكل جديد وبمذاق رائع خطوة بخطوة بالصور.

المقادير:
- 240 جرام نشا.
- 600 مل ماء.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- كيلو ونصف سكر.
- عصير ليمونة.
- 600 مل مياه.
- لون برتقالي بحسب الرغبة.
- فستق مطحون.

الطريقة:
- ضعي السكر مع الليمون مع 600 مل ماء علي النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح لدينا كراميل أبيض.
- ضعي النشا في قدر أخر ومعه 600 مل المياه المتبقية ويرفع علي النار مع التقليب المستمر بالمضرب.


- ضيفي الكراميل الأبيض بخط رفيع مع النشا ويستمر الخفق جيداً.


- بعد أن يصبح ذو قوام ثقيل، ضيفي مياه الورد ويضرب لمدة 10 دقائق، ثم لون الطعام ويخفق.
- افردي الخليط علي ورق سيليكون مدهونة زيت ومبطن بالنشا ويترك حتى يبرد قليلاً.


- يضاف الفستق على طرف الملبن ثم يلف رول بحذر. 


- يقطع دوائر ويقلب في سكر بودرة ويقدم.


 

 

 

 

 

 

 

 
 
 

 

ترشيحاتنا