الكرنب من الخضروات الموسمية التي تظهر في فصل الشتاء، والذي يدخل في إعداد كثير من الأطباق كالشوربة والسلطة وأشهرها المحشي، وتقدم الشيف نيفين عباس طريقة تخزين الكرنب ليكون متاح لديك طوال العام.
كل ما تحتاجينه ماء، كمون، ملح.
الطريقة:
- تغلي الماء في قدر علي النار مع الملح والكمون.
- يوضع الكرنب في الماء وتترك دقائق تغلي.
- ترفع من النار وتترك لتبرد.
- تقطع أوراق متوسطة إلي صغيرة الحجم.
- تحفظ في الفريزر لحين الاستخدام.
